O aroma adocicado se espalha pelo ar, conquistando nossos sentidos e nos transportando para um lugar de conforto e lembranças afetivas… Estamos falando do bolo de cenoura tradicional, tão típico e presente na mesa dos brasileiros.

Seja no café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa, a simples e efetiva receita de bolo de cenoura é uma escolha clássica que faz sucesso com pessoas de todas as idades. Neste artigo, você vai conferir três receitas para que possa desfrutar dessa delícia em casa.

Receita 1: Bolo de Cenoura Simples

Ingredientes:

• 2 cenouras médias
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Comece pré-aquecendo o forno a 180°C e untando uma forma com manteiga e farinha.
2. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter um creme homogêneo.
3. Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha de trigo.
4. Adicione a mistura do liquidificador à tigela com os ingredientes secos e mexa até obter uma massa lisa.
5. Por fim, adicione o fermento e mexa suavemente.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
7. Espere esfriar antes de desenformar.

Receita 2: Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Ingredientes (Massa):

• 2 cenouras médias
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes (Cobertura):

• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite

Modo de Preparo (Massa):

1. Comece pré-aquecendo o forno a 180°C e untando uma forma com manteiga e farinha.
2. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter um creme homogêneo.
3. Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha de trigo.
4. Adicione a mistura do liquidificador à tigela com os ingredientes secos e mexa até obter uma massa lisa.
5. Por fim, adicione o fermento e mexa suavemente.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Modo de Preparo (Cobertura):

1. Em uma panela, misture o chocolate em pó, a margarina, o açúcar e o leite.
2. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até ferver e engrossar.
3. Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo.

Receita 3: Bolo de Cenoura com Nozes

Ingredientes:

• 2 cenouras médias
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de nozes picadas

Modo de Preparo:

1. Comece pré-aquecendo o forno a 180°C e untando uma forma com manteiga e farinha.
2. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter um creme homogêneo.
3. Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha de trigo.
4. Adicione a mistura do liquidificador à tigela com os ingredientes secos e mexa até obter uma massa lisa.
5. Por fim, adicione o fermento e mexa suavemente.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
7. Adicione as nozes picadas à massa antes de despejá-la na forma.

No Site Receitinhas, você confere outras receitas deliciosas de bolo de cenoura, com e sem calda.